Vinos de Cariñena D.O.: La Denominación de Origen más Antigua de Aragón
12/06/2026
Campo de Borja: El Imperio de la Garnacha en Aragón
12/06/2026
Somontano: La Denominación de Origen más Internacional de Aragón
El Somontano es la denominación de origen más joven y más internacional de Aragón. Situado a los pies del Pirineo oscense, en un paisaje de una belleza extraordinaria entre montañas y valles, el Somontano ha alcanzado en pocas décadas un reconocimiento internacional que lo sitúa entre las grandes denominaciones de origen de España. Su apuesta por la diversidad varietal —con variedades autóctonas únicas junto a las más importantes del mundo— y su vocación innovadora lo convierten en un territorio vinícola de referencia.
Historia vitivinícola del Somontano
La viticultura en el Somontano tiene raíces romanas y medievales, pero la D.O. tal como la conocemos hoy es relativamente reciente: fue reconocida en 1984. Lo que hace especial la historia del Somontano moderno es la decisión de la Cooperativa Somontano de apostar, a finales de los años 70, por variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay junto a las variedades autóctonas Moristel y Parraleta. Esta visión pionera transformó la viticultura aragonesa y dio al Somontano su carácter único.
Variedades únicas: Moristel y Parraleta
El Somontano custodia dos variedades de uva tinta únicas en el mundo que no se cultivan en ningún otro lugar:
- Moristel: variedad autóctona oscense que produce vinos de color intenso, cuerpo medio y aromas afrutados con notas herbáceas. Es ligera en alcohol y de acidez viva, perfecta para vinos jóvenes y frescos.
- Parraleta: la variedad más escasa y valorada del Somontano, que produce vinos elegantes, aromáticos y de gran finura. Está en serio riesgo de extinción y solo algunas bodegas la trabajan con mimo y dedicación.
El paisaje del Somontano: entre el Pirineo y el Ebro
El Somontano ocupa una franja territorial en la transición entre el Pirineo y la Depresión del Ebro, con altitudes que van de 300 a 700 metros sobre el nivel del mar. Este rango altitudinal, combinado con la influencia mediterránea del sur y la alpina del norte, crea un terroir de gran complejidad donde los viñedos se desarrollan en suelos variados —calcáreos, pizarrosos, arcillosos— que aportan matices diferentes a cada vino. El paisaje de viñedos a los pies del Pirineo, especialmente en otoño, es de una belleza que justifica el viaje.
Enoturismo en el Somontano: Barbastro y las bodegas
Barbastro es la capital del Somontano y el centro de un enoturismo muy desarrollado. La Ruta del Vino del Somontano propone visitas a bodegas, museos del vino y gastrónomos de la zona. El Festival del Vino de Somontano, celebrado cada verano en el castillo de Barbastro, es uno de los eventos enológicos más importantes de España, con catas al aire libre, conciertos y showcookings de chefs locales.
Los vinos del Somontano en la carta de Casa Agustín
En el Restaurante Casa Agustín de Zaragoza, los vinos del Somontano tienen un lugar de honor en la bodega. La selección incluye blancos aromáticos de Gewürztraminer y Chardonnay, rosados vibrantes y tintos que van desde los jóvenes afrutados hasta los grandes reservas con crianza prolongada en barrica. El maridaje de un Somontano tinto con las carnes de caza o el cordero lechal de Aragón es una de las experiencias más completas que ofrece nuestra carta de vinos.
¿Quieres descubrir los vinos del Somontano maridados con la mejor cocina aragonesa? Visítanos en el Restaurante Casa Agustín de Zaragoza. Consulta nuestra carta de vinos o reserva tu mesa.
